9. La presión osmótica de una solución acuosa de albúmina de suero bovino con ρB es 0,0200 g/cm3 es 6,1 torr a 0 °C. Estimar el peso molecular de esta proteína. ¿Por qué importante determinar el peso molecular en las proteínas?
Respuestas
El peso molecular en la proteína es de 55781.78 g/mol.
El peso molecular de las proteínas se calcula en base a la fórmula de presión osmótica y molaridad y es importante su calculo para su caracterización bioquímica .
π = presión osmótica =6.1 torr * 1 atm / 760 torr = 8.026*10⁻³ atm
ρB= 0.0200 g/cm3
T = 0ºC +273 = 273 ºK
Pm sto=?
π = M* R * T
Se despeja molaridad :
M = π/R*T
M = 8.026*10⁻³ atm / 0.082 L*atm/ºKmol* 273ºK
M= 3.5854*10⁻⁴ mol/L
Ahora , de la formula de molaridad se despeja el peso molecular :
M = g sto / Pm sto * V sol (L)
Pm sto = g sto/(M * Vsol(L))
Pm sto = ρB/M = 0.0200 g/cm3* 1000 cm3/1 L / 3.5854*10⁻⁴ mol/L
Pmsto = 55781.78 g/mol .