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"El matadero" fue escrito por Esteban Echeverría entre 1838 y 1840, considerado como el primer cuento argentino. Jose Manuel de Rosas, gobernador de la provincia de Argentina fue el primer gobernante argentino que obtuvo la suma del poder político, a él en este escrito se le denomina "el restaurador" y se le dice así, pues es conocido por sus acciones como el "restaurador de leyes", ya que modificó las leyes para prohibir el matadero de carne durante los tiempos de cuaresmas.
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"El matadero" fue escrito por Esteban Echeverría entre 1838 y 1840, considerado como el primer cuento argentino. Jose Manuel de Rosas, gobernador de la provincia de Argentina fue el primer gobernante argentino que obtuvo la suma del poder político, a él en este escrito se le denomina "el restaurador" y se le dice así, pues es conocido por sus acciones como el "restaurador de leyes", ya que modificó las leyes para prohibir el matadero de carne durante los tiempos de cuaresmas.