Respuestas
Respuesta dada por:
3
Son esteres constituidos por alcohol glicerol y ácidos grasos saturados e insaturados.
Se dividen en 3 tipos:
1. Monoacilgliceridos:
Se esterifica un solo grupo de glicerol en un acido graso en donde se libera una molécula de agua.
2. Diacilgliceridos:
Se esterifica un dos grupos de glicerol en dos acidos grasos en donde se libera dos molécula de agua.
3. Triacilgliceridos:
Se esterifica tres grupos de glicerol en tres acidos grasos en donde se libera tres molécula de agua.
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