en las pulpas de fruta y en los tarros de leche en polvo hay ciertas indicaciones para su preparación ¿cuales son? ¿que puede ocurrir si no se siguen las indicaciones?
Respuestas
Tanto en los empaques de la pulpa de frutas como en los tarros de leche en polvo existen indicaciones con respecto a su preparación, específicamente sobre la dilución de estos productos en agua.
¿Cuáles son las instrucciones con respecto a la preparación de pulpa (concentrado) de furta o leche en polvo?
Los productos empacados y enlatados -en forma de polvos y concentrados- poseen unas instrucciones referidas a la proporción de agua que debe ser añadida a una determinada cantidad de producto para lograr una dilución adecuada. En este caso la fruta y la leche en polvo son el soluto y el agua es el solvente, y sirven para la preparación de soluciones o suspensiones alimenticias.
¿Qué puede ocurrir si no se siguen las indicaciones?
En la preparación de soluciones y suspensiones, si no se siguen las instrucciones adecuadas, puede que el resultado sea un preparado muy diluido o hipotónico (por exceso de agua o falta de soluto), o bien muy concentrado o hipertónico (agua insuficiente o exceso de soluto).
El resultado pueden ser jugo o leches para consumo "aguados" o concentrados.
Un ejemplo de preparación de soluciones en:
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