Question

por que no pdemos afirmar que existe una sola ciensia

Answer 1

por que cada una de estas tiene un estudio diferente

Answer 2

Porque la ciencia no es mas que el estudio de las cosas, de una forma comprobable. Las ciencias abarcan toda rama del conocimiento humano. Decir que existe una sola ciencia seria decir que el conocimiento humano solo abarca un campo de la existencia, y esto es un error.