Question

Para una receta de pasteleria o reposteria me piden para hacer una masa de pie
de polvo de hornear 2.5ml y 3 tazas de azucar glass
para un betun de chocolate me piden de cocoa 1tz y de azucar glass 2 tz cuantos gramos serian o a cuanto equivalen
para una masa de hojaldre me piden de harina 4 kilos de agua 2.4litro y de empaste para hojaldre 3 kilos cuanto gramos serian
para una masa danesa me piden de harina 3 kilos agua fria 1.2 k y de 1200grs de empaste de hojaldre cuantos gramos serian

Answer 1

En el se hojaldre son de 11.800