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El cólera es una infección intestinal aguda, grave, que se caracteriza por la aparición de evacuaciones diarreicas abundantes, con vómito y deshidratación que pueden llevar a la persona a la acidosis (es un término clínico que indica un trastorno hidroelectrolítico que puede conducir en acidemia, y que viene definido por un pH sanguíneo inferior a 7.35. La acidosis puede ser metabólica o respiratoria.) Puede causar colapso circulatorio en el término de 24 horas y en los casos no tratados puede ocasionar la muerte. Son comunes los casos leves en los cuales únicamente se presenta diarrea y esto es lo característico en niños.
El cólera es causado por un agente infeccioso, se trata de un bacilo aerobio, gran negativo, de gran movilidad, llamado Vibrio Cholerae, que fue descubierto en el año 1883 por Robert Koch.
El Vibrión Cólera sobrevive por períodos hasta de 7 días fuera del organismo, especialmente en ambientes húmedos y templados, en el agua sobrevive unas cuantas horas y algunas semanas si ésta se encuentra contaminada con material orgánico.
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