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A la cocina también se le llama culinaria o arte culinario y muchos la han definido como la manera en la que se preparan los alimentos de forma creativa, usando diversidad de ingredientes con métodos y técnicas que permitan disfrutarlos apetitosamente y sean digeribles, pero la cocina no ahonda en aspectos adicionales que se relacionan con la gastronomía.
Mientras que la gastronomía se define como el estudio de la relación existente entre el hombre, su entorno y por supuesto su alimentación, esto no es simplemente un conjunto de técnicas y de métodos para la cocción de los alimentos, sino que se toma en cuenta el modo en los que estos se utilizan y también todos aquellos factores culturales y sociales que van a permitir consumir de forma específica los alimentos y también su preparación a nivel culinario.