Question

los hongos microscopicos que fermentan el azucar y se utilizan en la elaboración de pan

Answer 1

Bacterias y levaduras. . Estas bacterias fermentan los azúcares formando ácido acético, etanol, ácido láctico y co2 dependiendo de la especie. Las levaduras también contribuyen a la formación de gas con la fermentación del azúcar a etanol y co2.