Question

¿Porque cambian los alimentos después de la coccion?

Answer 1

por que se cocinan y saben mas ricos xD

Answer 2

Las calorías, ¿se modifican?

Con la cocción, algunos ingredientes pierden vitaminas y minerales, que son nutrientes que no aportan calorías, por lo que por su reducción en los platos cocidos, las calorías no se aumentan. Sin embargo, la cocción puede facilitar el proceso digestivo y es allí donde la energía que adquiere nuestro cuerpo puede variar.

El volumen o tamaño de los alimentos varía, en función de la pérdida o el incremento de agua de los ingredientes

Se pueden perder vitaminas y minerales, en mayor o menor medida, dependiendo del método de cocción usado.