Question

que tipos de digestion ocurren en la boca ?

Answer 1

El proceso de digestión incluyela el procesamiento de los alimentos ingeridos y su transformación en sustancias simples que puedan ser asimiladas por el organismo.

A nvel de la boca ocurren dos procesos:

- Masticación, que implica la trituración de los alimentos para pasar fácilmente al estómago a través del esófago;

- Mezcla de los alimentos triturados con las enzimas presentes en la secreción salival, lo que corresponde a la primera fase del proceso digestivo. Principalmente las enzimas presentes en la saliva son amilasas - llamada también ptialina- una hidrolasa capaz de convertir los azícares en glucosa.