Question

importacia del control de calidad en la elaboracion de productos lacteos

Answer 1

Es un proceso metabolico (convierte moleculas complejas en simples) que se realiza sin la presencia de oxigeno.

Sirve para convertir la glucosa en energia que se usara para formar ATP, que es la base de nuestra energia.

las fermentaciones más conocidas son la etilica (alcohol) y la láctica (que produce acido lactico, causante de las agujetas)

Si quieres aun mas datos pidemelos y te lo explico más detalladamente :)