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En que la descomposición es una reacción química.
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La relación que existe entre las reacciones químicas y la descomposición de los alimentos, es principalmente que la descomposición de los alimentos se da mediante una reacción química, que se produce debido a bacterias y hongos y sustancias conocidas como enzimas, en la reacción influye mucho la temperatura y la humedad a la cual se encuentra el lugar donde se está llevando a cabo la reacción.
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