Question

un trozo de manzana expuesto al aire se ennegrece, esto indica su relación con las propiedades químicas de la materia

Answer 1

En algunas frutas como la manzana (o la banana), si se daña su cascara en algún modo, ya sea por un golpe o por un corte, se vuelve de color marrón. Esto sucede porque se dañan las células dejando salir las enzimas que a contacto con sustratos hacen que ocurra la oxidación.

Fuente: https://iquimicas.com/oxidacion-de-frutas-y-verduras-porque-la-manzana-se-pone-marron/