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El punto de ebullición del agua es 100 grados Celsius. Es el mismo para una presión dada. A menor presión, menor punto de ebullición y viceversa.
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a temperatura de ebullición depende de la presión a la que está sometida el líquido. En una olla a presión, el agua, por ejemplo, llega a una temperatura de 105 o 110;°C antes de hervir, debido a la mayor presión alcanzada por los gases en su interior.
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