Question

Buenas tardes, me pueden decir los principales compuestos de las frutas y verduras por favor. De antemano mil gracias

Answer 1

Los principales componentes de la fruta son:

Agua: Es el principal componente de la fruta.  

• Hidratos de carbono: la fructosa es el azúcar de la fruta. Como la fructosa es un monosacarido, el organismo la absorbe y asimila rápidamente. Por eso decimos que las frutas son una fuente de energía instantánea. Los hidratos también están presentes glucosa y la sacarosa.

• Fribra vegetal: Cada 100 gramos de fruta suponen consumir alrededor de 2 gramos de fibra.  

• La pectina, un tipo de fibra altamente beneficiosa para el organismo, es la que se encuentra mayoritariamente en las frutas.

• Sales minerales:el consumo de frutas de manera diaria ayuda a regular el equilibrio mineral en el organismo. Contienen un alto nivel de potasio y baja cantidad de sodio. También aportan magnecio y algunas calcio.

• Ácidos orgánicos y aromas: esos ácidos son normalmente tolerados por nuestro organismo, excepto en situaciones especiales donde debemos recurrir a aquellas frutas con bajo contenido de ácidos orgánicos.

• Vitaminas:las frutas nos aportan grandes cantidades de vitaminas.

verduras

Contenido en vitaminas: no tienen, al igual que las frutas, vitamina D. En cambio tienen cantidades apreciables de otras como vitamina A o C. En general, se puede intuir cuál es la vitamina más rica en función del color de la verdura:

Amarillo, rojo àVitamina A:tomates, zanahorias, pimientos rojos, espinacas, lechuga y acelgas.  

Verdes àVitamina C coliflor, espinacas, perejil, acelgas, calabacines, repollo, lechuga y tomates.

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