Question

¿El hecho de que haya alimentos con proteinas de bajo valor biologico significa que no debemos consumirlos? ¿porque?

Answer 1

Es un tema que puede tener  diferentes criterios. Pero el que un alimento tenga una proteína baja en valor biológico, no significa que no debas consumirlos porque al cuerpo se le tiene que dar diversidad, los nutrientes que tiene un alimento es único, nunca va a ser igual al otro, ahora seguro que te refieres a la carne o algo asi, pero los alimentos de origen vegetal también tienen su variedad, como la soya es un alimento alto en proiteina y un valor biológico muy alto. Espero y te sirva.