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El tamizado puede funcionarte si el azucar esta si refinar es decir que pueda distinguirse a simple vita que son dos componentes que forman la mezcla, siempre y cuando estemos hablando de estos en su estado puro (sin aplicacion de agua, calor...)
Aca te explico de que va un poco el Tamizado: Opera de manera semejante al filtrado, pero entre sustancias sólidas de distinto tamaño (como grava y arena, sal y palomitas de maíz, o arroz y piedritas). Se emplea para ello una red o tamiz, cuyos agujeros permiten el paso de los fragmentos de menor tamaño y retienen los más grandes. Dependiendo del material, puede emplearse como primer paso en la obtención de sustancias puras o como paso definitivo.
Siendo el caso que te plantee al inicio el azucar se quedara en el tamiz y la harina se colara y separara depositandose en el recipiente que uses debajo...