Question

principales vitaminas,sus fuentes ,partes del cuerpo afectadas por su carencia y funciones que desenpeñan

Answer 1

vitamina A:

• fuentes: higado de pescado ,algunos vegetales de hojas verdes como espinaca ,brocoli ,lechuga ,zanahoria ,camote y productos lacteos .
• partes afectadas: huesos, ojos, cabello ,piel
• funciones : ayuda al desarrollo y reparacion de tejidos.Protege las mucosas reduciendo la susceptibilidad a infecciones .Ayuda a la vision nocturna
• carencia:ceguera nocturna y xeroftamia

vitamina B1  (tiamina)

• fuentes : levadura de cerveza,arroz integral, carnes y nueces
• partes afectadas: cerebro ,ojos,oidos,corazon,sistema nervioso
• funciones: ayuda a mejorar el apetito ,asimilacion y digestion  de hidratos de carbono
• carencia: Beri-beri,paralisis

vitamina B2(riboflavina)

• fuentes: higado ,levadura de cerveza, germen de trigo,maiz,leche y derivados
• partes afectadas:  ojos y piel
• funciones: interviene como coenzimas del metabolismo energetico

vitamina B6(piridoxina)

• fuentes:  vegetales verdes ,papa ,platano
• partes afectadas: piel y musculos
• funciones:  absorcion de las vitaminas B12 y como coenzima del metabolismo de lipidos e hidratos de carbono

acido pantotenico:

• fuentes: jaleo real , higado, germen de trigo
• partes afectadas: disminucion de anticuerpos ,trastornos  intestinales
• funciones: forma parte de la  coenzima A

vitamina B12(cobalamina):

• fuentes: carnes ,visceras y productos lacteos
• partes afectadas: nervios, musculos , huesos, sangres, riñones
• funciones: metabolismo de lipidos, carbohidratos , proteinas y hierro
• carencia: anemia perniciosa

biotina:

• fuentes: yema de  huevo , higado ,nueces ,levadura de cerveza
• partes afectadas: medula osea ,nervios ,musculos y piel
• funciones: ayuda a la formacion de acidos grasos y favorece a la utilizacion de otras vitaminas.

colina:

• fuentes: lecitina, yema de huevo, higado, cereales integrales
• partes afectadas : sangre
• funciones: integrante de fosfolipidos de menbranas y otras estructuras

acido folico:

• fuentes: vegetales de hoja verde ,higado, nueces,trigo, cevada
• partes afectadas: diversos organos
• funciones: interviene en la formacion de hemoglobina y de los acidos nucleicos

inositol:

• fuentes: cereales y granos
• partes afectadas: sistema circulatorio ,cerebro higado,riñones
• funciones: reduce el coresterol en la sangre ,transporte del sodio y potasio

niacina:

• fuentes: carnes magras ,aves , levadura de cerveza,germen de trigo, nueces
• partes afectadas: crebro ,higado ,corazon, musculos
• funciones: circulacion

vitamina C (Ac. ascorbico)

• fuentes: frutas vegetales frescos, pricipalmente citricos
• partes afectadas: paredes capilares ,tejido conectivo ,encias,dientes, higado
• funciones: formacion de colageno ,globulos rojo.Formacion de huesos ,antioxidante
• carencia: escarbuto

vitamina D

• fuentes:aceite de higado de pescado ,aceites vegetales , yema de huevo  
• partes afectadas: huesos ,piel ,dientes,higado
• funciones:metabolismo del calcio y del fosforo,formacion de huesos
• carencia: raquitismo

vitamina E (tocoferol)

• fuentes: aceites vegetales ,semillas crudas ,granos y nueces,germen de trigo,espinaca
• partes afectadas:vasos sanguineos ,corazon,pulmones,nervios
• funciones:retarda el envejecimiento,reduce el coresterol,mantenimiento de musculos y nervios

vitamina K(antihemorragica)

• fuentes: hojas verdes de vegetales (espinca y alfalfa )
• partes afectadas: coagulacion de la sangre
• funciones: interviene en la formacion de la protrombina en el higado