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Es sencillo. Mexico negó de reconocer la independencia de Texas.
México invadió a Texas dos veces después de su guerra de independencia. Y quemó San Antonio. Texas no pudo defenderse lo suficiente. Al principio los EE/UU no estaba interesado entonces Texas, comenzó negociaciones con Inglaterra. ESO convenció a EE/UU a que aceptara a Texas como estado. A México no le importaba a quien los tejanos acudían. México pensaba conquistarlo.
Tienes que recordar, México en aquel entonces ya acababa de reconquistar a muchos de sus estados rebeldes
Chiapas se había independizado hace un par de décadas. La República de Yucatán era una guerra muy sangrienta que acababan de terminar, Tabasco y Zacatecas estaban en rebelión. México acaba de terminar La República del Rió Grande que consistía de Tamaulipas Chihuahua y Durango