Question

que le pasa a una proteína cuando se somete a una alta temperatura por tiempo prolongado? y que implicaciones tendrá esto para la salud del animal?

Answer 1

Hola,

Cuando una proteína se somete a una alta temperatura por tiempo prolongado, ocurre la desnaturalización o la pérdida de actividad biológica.

Las implicaciones para la salud del animal puede ser muy dañinas porque las células dejan de funcionar.

Espero haberte ayudado un poco.Saludos!