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INGREDIENTS
250 g of shrimp, deveined
250 g of spaghetti
250 g of tomatoes, peeled, seeded and cut
in small cubes
1 garlic clove, lightly crushed
1 pinch of chili powder
1 sprig of parsley, finely chopped
3 tablespoons extra virgin olive oil
Salt pepper.
PREPARATION
Heat the oil in a medium skillet and sauté the garlic until golden brown. Add the chili and the shrimp; cook for 2 minutes, stirring occasionally. Drain and keep hot between two dishes.
Put the tomato in the same cooking pan, season with a pinch of salt and pepper. Cover and cook for 8 minutes over medium heat. One minute before the end of cooking, add the parsley and the shrimp. Stir gently, then remove the pan from the stove.
Meanwhile, cook the spaghetti in a large pot with plenty of water and salt. When they are al dente, drain them and mix them with the shrimp preparation. Serve hot.
INGREDIENTES
250 g de camarones, desvenados
250 g de espaguetis
250 g de tomates, pelados, sin semillas y cortados
en cubos pequeños
1 diente de ajo, ligeramente triturado
1 pizca de ají en polvo
1 ramito de perejil, finamente picado
3 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
Sal, Pimienta.
PREPARACIÓN
Caliente el aceite en una sartén mediana y saltee el ajo hasta que dore. Agregue el ají y los camarones; cocine durante 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escúrralos y consérvelos calientes entre dos platos.
Ponga el tomate en la misma sartén de la cocción, condimente con una pizca de sal y de pimienta. Tape y cocine durante 8 minutos a fuego medio. Un minuto antes del final de la cocción, agregue el perejil y los camarones. Revuelva con suavidad, luego retire la sartén de la estufa.
Mientras tanto, cocine los espaguetis en una olla grande con abundante agua y sal. Cuando estén al dente escúrralos y mézclelos con la preparación de camarones. Sirva caliente.