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La importancia del maíz (Avati en lengua guaraní) y la chicha radica en las tradiciones ancestrales del pueblo guaraní, pues el maíz es sagrado para ellos , ha sido preservado por cientos de años formando parte de la dieta y la cultura de este pueblo.
El pueblo guaraní considera que el maíz los ha alimentados durante mucho tiempo y que los ayudó en el pasado a enfrentarse a los colonos, gracias a la buena nutrición y proteína que proveía. Es por ello que celebran una fiesta llamada areté guasu, para rendir agradecimientos por las cosechas abundantes de maíz.
La chicha es una bebida fermentada espirituosa que se extrae del maíz y tiene importancia e la cultura de estos pueblos, debido a que era usado desde tiempos ancestrales como licor para embriagarse y para compartir y rendir honores a su cereal (maíz) que era de donde se extraía.