Respuestas
Respuesta dada por:
2
en la industria alimentaria de la salud los mas utilizados son los lactobacilos
debido a que contiene levadura y bacterias vivas
Respuesta dada por:
1
Existen microorganismos que son beneficiosos y que pueden ser usados en el procesamiento de los alimentos con la finalidad de prolongar su tiempo de vida o de cambiar las propiedades de los mismos (por ejemplo, para la fermentación llevada a cabo para la elaboración de las salchichas, el yogur y los quesos).
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