Question

por qué la formación de mezclas no tiene reglas?

Answer 1

Cuando hablamos de mezclas, está presente más  de una sustancia.  La cantidad de sustancias (siempre que sea más de una) no tiene límite, como tampoco hay reglas respecto a las proporciones. Los componentes  pueden ser miscibles o no, originando mezclas homogéneas o heterogéneas. Los componentes pueden a su vez, ser otras mezclas.

Si se trata de una mezcla homogénea como un aceite comestible; agua y alcohol; nafta o un jugo, las propiedades dependen de las proporciones. Así por ejemplo, la densidad de una mezcla agua - alcohol tendrá un valor intermedio entre 1 y 0,78 g/ml (valores de las dos sustancias puras) y la mezcla será o no inflamable  dependiendo de las proporciones de los dos componentes.