Respuestas
Los organismos unicelulares se les llama también microorganismos o microbios y son seres vivos que están formados por una sola célula. Su forma de multiplicación es a través de la división celular y se agrupan en colonias.
Existe una variedad microorganismos que se emplea en la producción de alimentos. Entre ellos se tiene:
1.- Bacterias: su uso más común es la producción de lácteos fermentados como el yogurt, el queso, la mantequilla y la crema de leche.
2.- Hongos: es muy conocida es esta especie a la levadura, en la producción de pan.
3.- Protistas: los más conocidos son los protozoos. Existe una variedad de protozoarios que estudios recientes demuestran que tienen la capacidad de reducir el colesterol en los alimentos y aumentar la cantidad de vitamina D3, los cual sería de gran utilidad en la industria alimenticia y química.
4.- Algas: se emplean como enriquecedor de alimentos para incrementar su nivel nutritivo, tal como en productos cárnicos, pizzas, aceite de oliva, miel o kiwi por mencionar este tipo de uso.
5.- Plancton: se emplea en la acuicultura como alimento vivo para peces, crustáceos y moluscos durante sus cambios espero que te ayude