Question

En una planta para pasteurizar leche se usa como medio de calentamiento vapor saturado a una presión absoluta de 143,3 kPa. Si el vapor solo entrega el calor de condensación y no hay pérdidas, calcular para el líquido saturado que sale: b. Temperatura. c. Energía. Asumir que se utilizan 100 kg de vapor, la temperatura de referencia es 25°C.

Answer 1

DATOS:

P = 143.3 kPa

m = 100 kg

T = 25ºC

SOLUCIÓN:

Para resolver el ejercicio se procede a realizar los siguientes cálculos.

Q = m*ce*ΔT

Q = 0,1g * 1 cal/gºC * 25ºC

Q = 2,5 cal

Como no existe pérdidas de calor entonces la temperatura final va a seguir siendo de:

T = 25ºC

C. Energía.

E = 2,5cal * 4,18J/1cal

E = 10,45J