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Transcripción of DETERMINACIÓN DE YODO Y PUREZA DE SAL DE MESA. Para determinar la concentración de yodo adicionado, la sal se disuelve en una solución ácida a la cual se le ha agradado un exceso de yoduro de potasio (KI). El yodo de la sal reacciona con yoduro (I-) para formar yodo (I2) el cual es soluble en agua
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