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En el corto plazo, la agricultura tradicional puede generar mejor rentabilidad que la agricultura orgánica . Pero es mirando en el largo plazo, después de los 5 años aproximadamente, cuando los bosques de alimentos y los sistemas ya crecieron y comienzan a funcionar por sí solos, que la agricultura orgánica genera mayor producción y por ende mejores ingresos que la agricultura tradicional. Tampoco hay que olvidar que la agricultura es beneficiada con muchos subsidios del estado que le permiten disminuir costos.
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