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El cochito o vaquita marina, Phocoena sinus, es un cetáceo que solo habita en las aguas mexicanas. Se calcula que existen menos de cien ejemplares de esta especie, cuya amenaza principal es la negligencia de la industria pesquera, pues suele morir atrapado en las redes de pesca.
Recibe su nombre debido a que tanto los ojos como la boca están rodeados de manchas negras. Se trata de una especie tranquila que se comunica con sus familiares a través de ondas de sonido.
Conocida también como “asiento de suegra”, esta cactácea se encuentra principalmente en Querétaro e Hidalgo. Llega a medir un metro y medio, y tiene un rango de vida de 100 años.
Es muy buscada por sus tallos, pues con estos se hacen los dulces de acitrón. Sí, ese ingrediente que se ocupa en las Roscas de Reyes. Debido a sus características, la gente saca la planta de su hábitat para después venderla ilegalmente.
