Question

cual es la diferencia entre fermentación acética y lactica

Answer 1

La fermentación láctica es una ruta metabólica anaeróbica que ocurre en el citosol de la célula, en la cual se oxida parcialmente la glucosa para obtener energía y donde el producto de desecho es el ácido láctico.

En cambio en la fermentación acética conocida también como fermentación bacteriana por  el Acetobacteri, un género de bacterias aeróbicas, que transforma el alcohol etílico en ácido acético, la sustancia característica del vinagre.