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Muchos alcoholes pueden ser creados por fermentación de frutas o granos con levadura, pero solamente el etanol es producido comercialmente de esta manera, principalmente como combustible y como bebida. Otros alcoholes son generalmente producidos como derivados sintéticos del gas natural o del petróleo.
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El alcohol se produce a través de la fermentación de una fuente natural de azúcar con un catalizador, normalmente levadura
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