Respuestas
Tenemos una olla a presión con agua (cuya temperatura de ebullición es de alrededor de 100ºC), la cerramos herméticamente y la ponemos al fuego, después de un rato de calentamiento, el agua, al llegar a los 100ºC llega al estado de ebullición (aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado líquido a estado gaseoso). En este momento entra en efecto la Ley de Gay-Lussac; las moléculas del gas se mueven muy rápidamente chocando unas con otras, esos movimientos hacen que también choquen contra las paredes de la olla lo que origina un incremento en la presión. Para reducir dicha presión, una válvula libera el vapor cuando esta llega al límite establecido; permitiendo que el vapor escape y por ende reduciendo la presión y la temperatura.
La ley que lo demuestra es la ley de Gay-Lussac
Espero que te ayude :D