Question

color olor y sabor del huevo cocido

Answer 1

EL color del huevo cocido Cuando esya ya con la yema dura:
Por fuera es blanco, pero si los dejas mucho tiempo el huevo se oxida y toma un color negro. por dentro la yema es amarilla y si la dejas mucho tiempo se vuelve negra. El olor, aveces no huele a nada a menos que lo dejes mucho tiempo y coje un olor estraño que ya no dan ganas de comerlo y el sabor es suave. y cuando le pones sal su cambio es radical por que le da otro tipo de sabor

Answer 2

Podemos decir que el huevo cocido tiene un color blanco por fuera y amarillo por dentro, el sabor es bastante insípido y es casi inoloro.

Cocinar un huevo es un cambio químico ya que el aumento de temperatura debido a la transferencia de calor hace que el núcleo y la yema del huevo tengan cambios químicos.

Al cocinar un huevo este cambia su estructura química, tenemos que la yema se coloca de forma más gelatinosa y adquiere otro color, ademas de otro sabor. Por otra parte, en muchos casos se puede observar sulfuro de hierro debido a la transformación de este producto.

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