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Son compuestos formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Los glúcidos pueden estar formados por una, dos o muchas moléculas iguales o distintas. Los glúcidos formados por una sola molécula se denominan monosacáridos, entre ellos podemos citar a la glucosa, la ribosa o la fructosa.
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Son compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Los más simples tienen por fórmula molecular general Cn (H2O)n , por lo que también se llaman carbohidratos o hidratos de carbono. Los glúcidos más sencillos como la glucosa y la fructosa se denominan monosacáridos.
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