• Asignatura: Química
  • Autor: anaylen6899
  • hace 8 años
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¿Que moléculas importantes biológicamente utilizan hierro?

Respuestas

Respuesta dada por: AngelXXIV
2

La absorción de hierro hemo es de, aproximadamente, la cuarta parte y este hierro es el que se encuentra en los alimentos de origen animal. La forma no hemo, presente en los alimentos vegetales, se absorbe en muy baja cantidad.


La biodisponibilidad del hierro es muy variable según los elementos presentes durante su absorción.

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