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1.Identificación de operacion unitarias: Seleccionar uno de los siguient procos y darrollar el problema planteado

Para le elaboración de Jamón de cerdo en una industria pequeña, el proco se ha venido realizando artanalmente y no se ha tandarizado. Se requieren tablecer los flujos de entradas y salidas de materias primas y productos para realizar un calamiento e incrementar la cantidad producida, por lo tanto, se debe diseñar el diagrama de flujo del proco.

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Respuesta dada por: jcjemsalinas
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