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El duodeno es la primera porción del intestino delgado y se encuentra a continuación del estómago (cuando me refiero a que se encuentra a continuación del estómago, no hablo en términos estrictamente anatómicos, sino que hago referencia a la trayectoria que sigue el bolo alimenticio, que pasa primero por el estómago y luego por el duodeno).
El duodeno y el estómago están contiguos y separados por un esfinter.
En el duodeno se vuelcan todas las enzimas digestivas provenientes del páncreas. En el duodeno, el pH es alcalino, lo cual ayuda a contrarrestar el pH muy ácido del estómago. Las enzimas pancreáticas son las que permiten metabolizar el alimento y que lo podamos absorber para que llegue a la sangre y luego a todos los tejidos.
Gran parte de la absorción de los alimentos comienza en el duodeno y allí se absorben casi todos los nutrientes que se ingieren con la comida.
Con el término absorción, se hace referencia al paso de una sustancia desde la luz del tubo digestivo hasta la sanre.
Saludos !