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Tipos de tomate y sus características
El tomate tiene muchas variedades, entre las que podemos destacar las siguientes por ser las más representativas:
Tomate baladre: nombre científico del tomate rojo. Tradicional de la huerta valenciana, el fruto es grande y con una piel fina.
Tomate RAF: aplastado en sus extremos, es una de las variedades más apreciadas por su calidad y sabor.
Tomate cherry: de diminuto tamaño, tiene un alto contenido en azúcar.
Tomate pera o tomate perita: de forma ovalada, resulta muy aromático. Es el preferido para hacer conservas, salsas o gazpachos. Aunque su nombre “oficial” es pera, también se le puede llamar tomate perita.
Tomate gallego: su sabor es dulce. Tiene un tamaño grande y un llamativo color rojo.
Tomate aussie: es de origen australiano. De gran tamaño, tiene un aroma muy característico.
Tomate muchamiel: con forma “acostillada”, se adapta muy bien al cultivo al aire libre, pues es una variedad muy fuerte.