Question

Un huevo con una masa de 0.1 kg y un calor especifico de 3.32 kJ/kJ*°C, se sumerge en agua hirviendo a 96 °C. Si la temperatura inicial del huevo es 5 °C. ¿Cual es la cantidad máxima de transferencia de calor al huevo?

Answer 1

DATOS :

 m= 0.1 Kg

 Ce = 3.32 KJ/kgºC

 T2= 96ºC

  T1 = 5ºC

  Q=?

 SOLUCIÓN :

 Para resolver el ejercicio se procede a aplicar la fórmula de cantidad de calor , la cual expresa que la cantidad de calor es igual al producto de la masa por el calor específico por la variación de temperatura, de la siguiente manera :

      Q = m* Ce* ΔT

     Q = 0.1 Kg * 3.32 KJ/KgºC * ( 96ºC - 5ºC )

   Q = 30.212 KJ .