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Homo Erectus empezó siendo un carroñero, pero mas tarde se desarrolla como cazador.
El Homo Erectus usaba el fuego, cazaba y comía carne asada. Un esqueleto femenino de hace 1,6 millones de años tenia síntomas de hipervitaminosis, es decir, exceso de vitamina A en el organismo, esto es normalmente causado por ingerir hígado de animales carnívoros.
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Los Homo erectus que vivían en el sur de África hace un millón de años ya preferían comer la carne asada que cruda, según demuestran restos de vegetales y de huesos chamuscados descubiertos en la cueva de Wonderwerk
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