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Quizá el mayor logro de Pasteur consistió en la refutación mediante ... Incluye el estudio del crecimiento, el metabolismo y la estructura microbianas...
Comenzó investigando los procesos de fermentación del vino y la cerveza y descubrió la existencia de las bacterias que interferían en este proceso. Aplicó sus conclusiones al estudio de la causa y el desarrollo de las enfermedades y demostró la teoría de los gérmenes como causantes de las mismas. También desarrolló vacunas que consiguieron salvar miles de vidas
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