Question

que es fermentación butirica ll

Answer 1

Reacciones Químicas:El ácido butírico se puede formar en la fermentación de los hidratos de carbono: almidón, azúcar de caña, glucosa, galactosa y leulosa, ytambi!n del ácido láctico" #o produce principalmente el $lostridiutn butyricttrii" #a fermentación en la %ue hay desprendimiento de gas, se produce según la siguiente reacción:$&'()*&+$'- . /$')0) 1 $**' 2 )$*) 2 )')El ácido butírico, en esta fermentación, sólo se produce en condiciones anaeróbicas absolutas" 3iene gran importancia, ya %ue contribuye a la descomposición de los restos egetales %ue caen al suelo" #os productos de esta fermentación son ácido butírico, ácido ac!tico, dió4ido de carbono e hidrógeno