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Muchos carbohidratos tienen origen vegetal, sin embargo para efectos de esta actividad mencionaremos dos que son exclusivos de las plantas.
El primero es la celulosa, este hidrato de carbono es el componente estructural principal de todos los elementos vegetales que vemos en la naturaleza, árboles, madera, hojas, flores, etc, es decir que gracias a la celulosa estos tienen masa y volumen en el espacio.
El segundo es el almidón, se encuentra presente en diferentes productos alimenticios, específicamente tubérculos y cereales, de igual manera como elemento estructural pero que a su vez también tiene función energética tanto para la planta como para el humano, después de su tratamiento y consumo.
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