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Tubérculos
Papa (dulce) Solanum andigenum
Papa amarga Solanum juzepczukii
Oca Oxalis tuberosa
Olluco, Lisa Ullucus tuberosus
Mashua, Isaño Tropaeolum tuberosum
Granos
Maíz Zea mays
Quinua Chenopodium quinoa
Ara, quinua silvestre Chenopodium album
Cañihua Chenopodium pallidicaule
Kiwicha Amaranthus caudatus
Leguminosas
Tarwi Lupinus mutabilis
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