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Las cancaraz son un instrumento musical de percusión canario, de hueso o madera, similar a las castañuelas, pero de mayor tamaño. Es un instrumento idiófono y entrechocado, con un hueco en su interior. La cancara "macho", con un sonido más grave, marca el rítmo, y la cancara "hembra" es la que repiquetea o repica.
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