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Los que recibían estos nombres, eran aquellos que tenían grandes extensiones de tierra sembradas con caña de azúcar. Esto fue al principio de el siglo XX.
Estas personas son el ejemplo del modelo agro-exportador.
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Una consecuencia de estos viajes fue convirtiendo la azúcar en un elemento de consumo masivo, por primera vez en Europa y América y, finalmente, casi todo el mundo. Azúcar, que en términos botánicos es una hierba nativa de la isla de Nueva Guinea, era un producto de lujo hasta que los marineros lo llevaron a Brasil y el Caribe en el año 1500.
Pero los estadounidenses ofrecieron un amplio campo para su cultivo, y por el azúcar del siglo 17 había comenzado a figurar en las dietas de hasta los pobres en Gran Bretaña. El azúcar hizo que el café y té fueran (del este de Asia y África oriental respectivamente) más apetecible, y se convirtió en un hábito de beberles rápidamente esto se rego, alterando la estructura de comportamiento social y la sustancia del desayuno. En la decada 1700, Los ingléses, mujeres o niño consumieron cinco libras de azúcar por año