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- El proceso digestivo comienza en la boca, donde los alimentos son triturados por la acción de los dientes y sometidos a la acción de la saliva.
- El bolo alimenticio atraviesa el esófago mediante la deglución para llegar al estómago.
- En el estómago los alimentos se almacenan temporalmente y son sometidos a la acción del corrosivo jugo gástrico producido por las glándulas de la mucosa que tapiza el órgano.
- El hígado segrega la bilis imprescindible para la digestión de las grasas, sirve de depósito de vitaminas, de proteínas y de glucógeno, interviene en el metabolismo de los lípidos, sintetiza proteínas y convierte sustancias tóxicas en inocuas.
- La vesícula biliar almacena la bilis y, posteriormente, la vierte en el duodeno.
- El jugo pancreático interviene en la digestión de todos los alimentos orgánicos.
- En el duodeno se vierten los jugos pancreático, biliar e intestinal que digieren los alimentos y se absorben los nutrientes.
- Durante todo el trayecto del intestino delgado tiene lugar la digestión y absorción de los nutrientes.
- En el colon finaliza el largo recorrido del bolo alimenticio y se forma la materia fecal. Por el recto y el ano se expulsan los detritus o residuos de todo el proceso digestivo.
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