URGENTE, ES PARA MAÑANA
¿Qué métodos de separación se se usan durante el proceso de elaboración de un queso?
Por favor, respondan :c
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http://www.poncelet.es/enciclopedia-del-queso/elaboracion.html
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Normalmente se emplea la filtración para filtrar la leche y limpiarla de impurezas y también el filtrado o la decantación para separar el suero de la cuajada.
Para separar el suero se puede centrifugar para que el líquido salga, o por presión. Pero separar un líquido de un sólido lo solemos llamar filtrado.
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