Anota qué carbohidratos hay en los siguientes alimentos:
-Leche con chocolate
-Frijoles cocidos
-Bistec de hígado
-Jugo de naranja 100% natural
-Ensalada de lechuga
-Quesadilla
Respuestas
En la leche con chocolate hay varios disacáridos, como fructosa, lactosa, sacarosa y probablemente maltosa, de acuerdo a la composición del cacao instantáneo.
En los frijoles cocidos hay oligosacáridos y seguramente disacáridos como la sacarosa.
En el bistec de hígado es posible que se encuentren oligosacáridos, que son hidratos de carbono muy complejos que vienen casi siempre unidos a las glucoproteínas; también es probable que haya glucógeno.
En el jugo de naranja 100 % natural hay cantidades de disacáridos como fructosa y sacarosa.
En la ensalada de lechuga hay celulosa y sacarosa, elementos de distinto tipo de carbohidratos.
En una quesadilla hay sacarosa, maltosa, oligosacáridos, y polisacáridos.
Los cabohidratos que hay en cada uno de los alimentos son:
- -Leche con chocolate - Lactosa.
- -Frijoles cocidos - Almidón.
- -Bistec de hígado - Glucosa
- -Jugo de naranja 100% natural - Fructosa.
- -Quesadilla - Azúcar.
Los carbohidratos son biomoléculas que se componen de carbono, hidrógeno y oxígeno, tiene como principales funciones el servir de fuente inmediata de energía para las estructuras del cuerpo y las células, se forman durante grupos funcionales conformados por grupos de hidróxidos y algunos grupos carbonilos provenientes de Los alcohles y las cetonas o los aldehídos.
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